Was sehe ich in dieser Grafik und wie kann ich sie optimal nutzen?
Das Diagramm "Gesamtgewicht pro Woche" gibt Aufschluss über das (nicht) fotografierte Gewicht, Ihre Gäste und die 0-Messung. In dieser Grafik sehen Sie auf einen Blick, welche Fortschritte Sie bei der Reduzierung von Lebensmittelabfällen gemacht haben. Die Grafik sieht wie folgt aus:
Legende
Lebensmittelabfälle: Gesamte Lebensmittelabfälle, die in der angegebenen Woche fotografiert wurden.
Nicht fotografiert: das Gesamtgewicht, das nicht in der Küche fotografiert wurde. Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie nicht fotografiertes Gewicht entsteht und wie Sie es reduzieren können? Lesen Sie dann diesen Artikel
Schnittabfälle: Alle Schalen, Reste und unvermeidbaren Abfälle. Mehr über Schnittabfälle
Gästezahl: Eine Übersicht über die Gesamtzahl der Gäste während der Woche. Sie können diese Gästezahlen pro Tag auf der Seite Gäste in Ihrem Dashboard eintragen.
0-Messung: Diese Zeile bleibt unverändert und gibt Auskunft darüber, wie viel Abfall in der Küche beim Start mit Orbisk weggefallen ist. Möchten Sie mehr über die 0-Messung und ihre Berechnung erfahren? Lesen Sie diesen Artikel.
Erhalten Sie diese Meldung in der ersten oder letzten Woche? Dann haben Sie im Zeitfilter keine volle Woche ausgewählt. Die Gesamtzahl der angezeigten Kilos ist also nicht vollständig, da einige Tage in der Auswahl fehlen.
Wie verwende ich die Grafik?
Sie können die Grafik verwenden, um verschiedene (aufeinanderfolgende) Wochen miteinander zu vergleichen. So erhalten Sie einen Überblick über den Verlauf Ihrer Lebensmittelabfälle und können geschäftige und ruhige Zeiträume miteinander vergleichen. Wann haben Sie mehr Abfall? Mithilfe der Grafik können Sie Trends erkennen und Möglichkeiten zur Verringerung der Lebensmittelabfälle erörtern.
Sind Sie nach der Lektüre dieses Artikels immer noch verwirrt? Mailen Sie support@orbisk.com mit Ihrer Frage oder kontaktieren Sie uns telefonisch unter +31 302270651
