Inspiration für die Wiederverwendung

Die Wiederverwendung von Produkten ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Abfall zu vermeiden. Wir bringen Sie mit ein paar Ideen an den Start.

Übrig gebliebene Produkte kann man oft noch essen, aber was macht man damit? Geben Sie sich und dem Team zunächst Flexibilität, indem Sie dem Menü die Option „Spezial“ hinzufügen. Mit dieser Option können Sie aus den Resten jeden Tag ein anderes Gericht zubereiten. 

Einige Tipps geben wir gerne weiter. Lassen Sie sich inspirieren und vor allem kreativ sein! 

1. Geben Sie frischem Obst ein neues Leben 

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  • Mache Bananenbrot aus überreifen Bananen, die nicht schön genug sind, um sie zu verkaufen. 
  • Ein Fruchtshake ist auch immer dann eine gute Idee, wenn frisches Obst nicht mehr aus der Hand schmeckt

2. Verwenden Sie Brot effizient

    • Machen Sie Croutons aus übrig gebliebenen (Scheiben) Brot. Lecker als Snack oder mit Salat. 
    • Verwenden Sie altbackenes Brot als Basis für French Toast. 
    • pngwing.com (1)Ein Brotpudding ist auch eine Option. Ihre Basis ist Brot in einer Mischung aus Ei, Zucker und Milch, gebacken im Ofen. Kombinieren Sie dies mit Süßigkeiten wie Croissants, Eierkuchen oder Kuchen, wenn das übrig bleibt. Für den Geschmack können Sie Zimt und verschiedene getrocknete Früchte hinzufügen.

    3. Speichern Sie Ihr Gemüse

      • Als Beilage verschiedene kalte Gemüsesorten mischen.
      • Übrige Chicoréeblätter klein schneiden, mit Apfel zu einem Salat mischen.  
      • Lesen Sie unseren Artikel zur Verlängerung der Haltbarkeit von Gemüse für weitere Inspirationen.

      4. Schnittabfälle verwenden

        • Indem man aus pflanzlichen Abfällen Brühe macht. 
        • Machen Sie gesunde Chips aus Gemüseschalen. 
        • Machen Sie ein Gemüseschalen-Pesto. 
        • Kochen Sie Nudeln oder Reis in Gemüseschalen oder Fleisch-/Fischresten für einen Geschmacksschub.

          5. Weitere Tipps

            • Verwenden Sie Spiegeleier vom Frühstück für einen Burger zum Mittag- oder Abendessen. 
            • Eiersalat aus gekochten Eiern machen. 
            • Verwandeln Sie verkochte Nudeln oder Reis in einen kalten Salat.

            Wir möchten aus der Praxis lernen und sind daher neugierig auf Ihre Geschichte. Haben Sie weitere Tipps oder möchten Sie den Inhalt dieses Artikels kommentieren? Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen mit, indem Sie eine E-Mail an support@orbisk.com senden.

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