Épargner mieux c'est économiser

Comment conserver au mieux mes produits pour éviter le gaspillage alimentaire ?

Les déchets sont une source courante de gaspillage alimentaire. Notre conseil numéro un est de porter un regard critique sur le processus de stockage. Par exemple, regardez la façon dont vous emballez les produits ou l'environnement dans lequel vous les stockez, pouvez-vous optimiser cela ? Nous avons listé quelques conseils pour vous :

Gardez un œil sur l'environnement de stockage

Prévoir une ventilation adéquate et des températures de refroidissement correctes. De cette façon, vos produits ont la plus longue durée de conservation.

CONSEIL : Si le congélateur ou le réfrigérateur est surchargé, diminuez sa température.


Emballer les produits et organiser l'inventaire

Toute l'équipe est responsable de l'organisation du stock et il est difficile de garder cela clair à tout moment. Mais un stock bien organisé est essentiel. De plus, il est important d'emballer correctement les produits.

N'oubliez pas ce qui suit :

  • Conservez la viande crue ou le poulet au niveau le plus bas du réfrigérateur. Cela réduit le risque que l'humidité puisse s'égoutter sur d'autres produits.
  • Ne stockez pas les produits dans une boîte ouverte.
  • Ne stockez pas de produits à haute teneur en acide dans du papier d'aluminium. Comme les tomates, différents types de choux ou de fruits.

 

Conseils pratiques pour conserver les produits

Les gens ont fait preuve de créativité dans la conservation des aliments pendant des années. Comment continuez-vous avec ça? Dès que les produits ont une durée de conservation plus longue, vous économisez des coûts. Premièrement, parce que vous pouvez utiliser un lot plus longtemps. Deuxièmement, vous pouvez acheter en plus grande quantité, ce qui est moins cher.

Vous pouvez utiliser les options suivantes :

  • Fermentation
  • Vinaigrer
  • Saumure
  • Confit

CONSEIL : créez un élément de menu "spécial". De cette façon, vous vous donnez la liberté de faire chaque jour un plat où vous pouvez réutiliser ou utiliser des produits.

CONSEIL: Faire un pudding au pain à partir de sucreries est une solution populaire auprès de nos clients.


Nous aimons apprendre de la pratique et sommes donc curieux de connaître votre histoire. Avez-vous d'autres conseils ou souhaitez-vous commenter le contenu de cet article ? Partagez votre expérience avec nous en envoyant un e-mail à support@orbisk.com.

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