Inspiratie: hergebruiken van fruit

Tips en Ideeën om fruit te hergebruiken

Bijna de helft, 45%, van het geproduceerde fruit gaat verloren. Zonde! Daarom zetten we een aantal praktische tips op een rij ter inspiratie voor het hergebruik van fruit.
Vergeten gewassen, lelijk fruit

  1. Fruit-dressing met olie, azijn en een zoetstof (suiker/ honing). De dressing kun je gebruiken bij pasta, fruit of groente salades. Enkele combinaties zijn:


    • Mango / yoghurt
    • Cranberry / rode bes
    • Aardbei / basilicum
    • Rood fruit / limoen
    • Sinaasappel / honing / mosterd
    • Framboos / balsamico
    • Citroen / tijm
    • Appel / perzik

     

  2. Maak cake of brood van overrijp fruit, zoals:
  • Bananenbrood
  • Bosbessenmuffin
  • Perzik-yoghurt cake


3.     Gril stukjes ananas of perzik voor als bijgerecht. 

4.     Maak chips van bananen of appels.
5.     Serveer gemixte fruitsalades. 
6.     Maak tutti frutti van restjes appel, abrikoos, pruim en vijgen.  


    7.     Verse thee of ijsthee. Ook hier kun je fruit restjes of niet mooi gevormd fruit voor gebruiken. Pureer het  fruit en laat het in water trekken, voor het serveren giet je het af en houd je helder smaakjes water over!

     


    Wij leren graag van de praktijk en zijn daarom benieuwd naar jouw verhaal. Heb je meer tips of wil je iets kwijt over de inhoud van dit artikel? Deel jouw ervaring met ons door te mailen naar support@orbisk.com.

    3-1