Inspiratie voor hergebruik

Producten hergebruiken is één van de makkelijkste manieren om waste te voorkomen. We helpen je op weg met een aantal ideeën.

Vaak kun je overgebleven producten nog prima eten, maar wat doe je er mee? Geef jezelf en het team eerst de flexibiliteit door de optie ‘special’ op de menukaart aan te brengen. Deze optie kun je gebruiken om een gerecht te maken met de kliekjes die iedere dag anders zijn. 

Wij delen graag een aantal tips. Laat je inspireren en wees bovenal creatief!

1. Geef vers fruit een nieuw leven

pngwing.com-1
  • Maak bananenbrood van overrijpe bananen die niet mooi genoeg zijn voor verkoop. 
  • Een fruitshake doet het ook altijd goed, als vers fruit net niet lekker meer is om uit de hand te eten.

2. Gebruik brood efficiënt

    • Maak croutons van overgebleven (sneetjes) brood. Lekker als snack of bij de salade. 
    • Gebruik oud brood als basis voor wentelteefjes.
    • pngwing.com (1)Een broodpudding is ook een optie. Je basis is brood in een mengsel vanei, suiker en melk, gebakken in de oven. Combineer dit met zoetigheid zoals croissants, eierkoeken of cake als dat over is. Voor de smaak kun je kaneel en verschillende soorten gedroogd fruit toevoegen.

    3. Bewaar je groenten

      • Mix verschillende koude groenten om te serveren als bijgerecht. 
      • Snij overgebleven witlofbladeren klein, mix het met appel voor een salade. 
      • Lees ons artikel voor het langer houdbaar maken van groenten voor meer inspiratie.

      4. Benut snijafval

        • Door bouillon te maken van groente afval. 
        • Maak gezonde chips van groenteschillen. 
        • Maak een pesto van groenteschillen.
        • Kook pasta of rijst in groenteschillen of vlees/vis resten, voor een smaak boost.

          5. Overige tips

            • Gebruik gebakken eieren van het ontbijt voor op een hamburger tijdens de lunch of diner. 
            • Maak van gekookte eieren een eiersalade. 
            • Maak van te veel gekookte pasta of rijst een koude salade.

            Wij leren graag van de praktijk en zijn daarom benieuwd naar jouw verhaal. Heb je meer tips of wil je iets kwijt over de inhoud van dit artikel? Deel jouw ervaring met ons door te mailen naar support@orbisk.com.

            Hubspot banners_new branding