Weetjes over voedselverspilling om bewustzijn te verhogen.
Het reduceren van Food waste is een bekend onderwerp de laatste jaren. Niet iedereen is zich bewust van de gevolgen, waardoor betrokkenheid laag is. Wij delen graag een aantal tastbare feiten, die je kunt gebruiken voor communicatie naar je medewerkers en gasten.
Sociaal impact
- 821 miljoen mensen leven in hongersnood.
- 33.33% van het voedsel wordt verspild. Dat is voldoende om alle mensen die in honger leven te voeden.
- Nederlandse huishoudens alleen al hebben tussen de 1.814 en 2.509 kiloton voedsel verspilt in 2017. Dat is ongeveer het gewicht van 20 cruiseschepen.
Milieu impact
- 45% van fruit en groentegewassen wordt verspilt.
- 28% van de landbouw gaat verloren door verspilt voedsel.
- 400 kilo voedselafval staat gelijk aan de CO2 uitstoot van 2,6 vluchten van Amsterdam naar Parijs
Als voedselafval een land was, genereert dat land na de Verenigde Staten en China de meeste uitstoot van broeikasgassen.- 50 bomen moeten 1 jaar groeien om de CO2 uitstoot van 400 kilo voedselafval op te nemen.
Best practice
- Een wet in Frankrijk verbiedt voedselafval door supermarkten. De supermarkten zijn gedwongen om voedsel te doneren aan goede doelen en voedselbanken. Supermarkten die groter zijn dan 400 m2 en zich niet aan de wet houdt, krijgt een boete van 3.750 euro.
Wij leren graag van de praktijk en zijn daarom benieuwd naar jouw verhaal. Heb je meer tips of wil je iets kwijt over de inhoud van dit artikel? Deel jouw ervaring met ons door te mailen naar support@orbisk.com.